Préparation simple, par lot ou par zone - laquelle choisir?

Pourquoi la stratégie de préparation est-elle si importante?

Dans un entrepôt manuel, la préparation de commandes est le processus le plus coûteux. Jusqu'à 50 à 65 pour cent du temps de préparation sont consacrés aux seuls déplacements, alors que la prise des articles ne représente qu'une faible part. Choisir la bonne stratégie vise précisément ce temps de déplacement.

On distingue trois formes d'organisation: la préparation simple (une commande par tournée), la préparation par lot (plusieurs commandes regroupées) et la préparation par zone (l'entrepôt divisé en secteurs fixes). Les trois reposent sur le principe de l'homme vers la marchandise.

• Structure des commandes: beaucoup de petites commandes ou quelques grandes?
• Lignes par commande: articles isolés ou longues listes de prélèvement?
• Gamme d'articles: assortiment étroit ou des dizaines de milliers de références?
• Fenêtre de temps: flux régulier ou pics de commandes?

Comment se distinguent préparation simple, par lot et par zone?

Dans la préparation simple, un opérateur traite une commande entière en une seule tournée. C'est simple, transparent et peu sujet aux erreurs, mais cela génère beaucoup de déplacements lorsque les commandes ne comptent que quelques lignes.

La préparation par lot regroupe plusieurs commandes en une liste unique. Chaque emplacement n'est visité qu'une fois et la quantité pour toutes les commandes est prélevée ensemble. Cela réduit les déplacements mais exige une étape de tri (éclatement) vers les commandes individuelles.

Dans la préparation par zone, l'entrepôt est divisé en secteurs fixes et chaque opérateur ne prélève que dans sa zone. Les commandes passent de zone en zone par bac ou convoyeur (pick-and-pass) ou sont regroupées à la fin. Cela permet un travail en parallèle dans les grands entrepôts.

Quelle stratégie convient à mon entrepôt?

Le choix repose sur deux indicateurs: le nombre de lignes par commande et le volume de commandes. Règle empirique: plus les commandes sont petites et nombreuses, plus l'avantage de la préparation par lot et par zone est grand.

• Peu de commandes volumineuses: préparation simple, idéalement avec optimisation des trajets.
• Beaucoup de petites commandes (1‑3 lignes): préparation par lot avec étape de tri.
• Grand entrepôt à large gamme: préparation par zone pour garder des trajets courts par personne.
• Pics saisonniers: combinaison flexible (zone-lot), extensible en ajoutant du personnel par zone.
• Forte exigence de précision: préparation simple ou pick-by-light/voice pour réduire les erreurs.

Des technologies d'aide comme le pick-by-light, le pick-by-voice ou les scanners mobiles réduisent le taux d'erreur et se combinent avec chacune des trois stratégies. L'essentiel est de réévaluer la méthode régulièrement à partir des données réelles de commandes et de l'adapter quand la structure évolue.

Questions fréquentes