Hygiene-Schnelltest Clean Card PRO, Proteinnachweis in 30 s, Starterset mit 25 Testkarten - Franz Mensch 31510

Keime sieht man nicht, Reinigungslücken deshalb oft auch nicht. Die Clean Card PRO zeigt in 30 Sekunden, ob auf einer gereinigten Fläche noch Eiweißreste liegen, die Keimen als Nährboden dienen. Ab etwa 25 µg Protein pro 100 cm² färben sich die Testkreise blau, je dunkler, desto mehr Rückstand.

Vorteile im Einsatz

• Ergebnis nach 30 Sekunden, ohne Labor und ohne Gerät.
• Nachweisgrenze ca. 25 µg Protein pro 100 cm², auch Reinigungs- und Desinfektionsmittelrückstände werden sichtbar.
• Einfacher Abreibe-Test auf einer Fläche von etwa 10 x 10 cm.
• Unterstützt HACCP, gute Hygienepraxis sowie Hygienepläne nach ISO, IFS oder BRC mit Bezug auf DIN 10516.
• Ergebnisse lassen sich mit dem Clean Card PRO Testprotokoll dokumentieren, gebrauchte Karten gehen in den Restmüll.

Einsatzbereiche

Eigenkontrolle in Großküchen, Gastronomie, Lebensmittelproduktion und Medizin, Abnahme nach der Reinigung, Schulung und Sensibilisierung des Reinigungspersonals.

Normen und Hinweise

Geeignet zur Erfüllung der Vorgaben nach HACCP und guter Hygienepraxis, integrierbar in ISO-, IFS- oder BRC-Hygienepläne mit Bezug auf DIN 10516. Empfohlen vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e. V.